Valdenvero - Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra
NUEVA COSECHA 2024/2025
El aceite de oliva virgen extra CORNICABRA de COLIVAL, es un aceite muy complejo en aromas frutales, que nos regala toques a manzana, plátano albaricoque y mango. Con toques vegetales de tomate verde y alcachofa.
Este AOVE premium, tiene una entrada en boca muy dulce y fluida, y su fase retronasal resulta muy compleja con presencia de almendra verde, regaliz y hoja de olivo. Su sabor amargo y picante son medios pero muy equilibrados. En conjunto, estamos ante un excepcional Virgen Extra de Alta Gama o Premium, de gran complejidad, muy redondo y extremadamente persistente.
El nombre de “Valdenvero” procede de la localidad de Valdepeñas y se le llama “envero” por el grado óptimo de maduración de la aceituna. Un AOVE procedente de la cosecha temprana de la aceituna de principios de octubre y noviembre. Con la gama Valdenvero, realizamos una elaiotecnia extrema: una nueva modalidad de molturar que no se basa en la razón ni en los números, sino en la más absoluta pasión por el verdadero zumo de aceituna.
Disponible en:
- Botella de cristal de 500ml. 1 unidad.
- Botella de cristal de 500ml. Caja de 6 unidades.
- Lata de 250ml. 1 unidad.
- Lata de 250ml. Caja de 16 unidades.
- Lata de 500ml. 1 unidad.
- Lata de 500ml. Caja de 8 unidades.
ESTRELLA SENSORIAL
CATA ORGANOLÉPTICA
Aceite con un frutado verde medio-alto. Presenta aromas de tomate y almendra con notas importantes de hierba, tomate, manzana y alcachofa. En boca es un aceite con un amargo ligero-medio y un picante medio y agradable. Sus antioxidantes le confieren multitud de aromas que combinan a la perfección con el marcado amargo y picante. El Cornicabra es un aceite de gran carácter que permanece estable en el tiempo.
En nariz irrumpe con un intenso frutado a aceituna, definitivamente verde, envuelta en un mix de hierba fresca y hoja de olivo. Culmina con un fresco recuerdo a flores silvestres.
- Variedad
- Aceite de Oliva Virgen Extra Cosecha Temprana Cornicabra
- Cristal
- 500ml
- Latas
- 1L
Lata 250 ml
Lata 500 ml